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昌宁细香核桃

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目前在800—1690米海拔地区,以杂交早实核桃和美国山核桃为主要栽培?#20998;鄭?#24314;成中低海拔地区绿色产业带;在1600—2200米海拔地区,以漾濞核桃、昌宁细香核桃为主要栽培?#20998;?采取集中 连片与零星种植(嫁接),埋果、植苗和“铁改泡”相结?#31995;?#21150;法,加快发?#20849;?#20240;目前。

全县核桃种植面积已达110万亩,产量13605吨,产值3.62亿元。其中,细香核桃种植面积达60多万亩,干果产 量8100多吨,占全县泡核桃产量的60%,产值达2.26亿元,种植已覆盖全县13个乡镇117个村1493个村民小组,45000多户农户。全县从事核桃加工销售的商户、企业有130多家,核桃专业合作社23 个,年加工能力10吨以上有58家,50吨以上有20家,100吨以上有32家,精深加工企业2家,全县年加工核桃已超过20000吨,昌宁已成为滇西核桃的重要集散地,产品除销往国内重庆、浙江、上海 等东南沿海城市外,还远销台湾地区和日本、韩国、东南亚等国家。

(一)?#20998;?#31283;定,产量高,经济寿命长。昌宁细香核桃属无性系?#20998;鄭?#26641;高达30余米,冠幅达600平方米以上。果枝属短枝型,结果枝率高,果枝坐果率好,结果枝率为54.2%,果枝平均坐果 2.5个。单株产量最高达600公斤,进入盛果期,单株产量可达300~400公斤。其?#20998;?#31283;定,产量高,大小年不明显,盛果周期长,经济寿命可达百年。坚果?#20998;?#20248;良,被评为省?#35835;?#26408;良种,是云 南省的主要栽培?#20998;种?#19968;。

(二)成熟较早,壳薄、出?#20107;?#39640;。昌宁细香核桃成熟比其它泡核桃?#20998;?#35201;早20多天。单果干重11.9~14.2g,仁重6.4~7.8g;壳厚0.8mm。壳薄,内褶不发达,取仁容易,可取整仁,出?#20107;?#36739; 高,达52~56.5%。

(三)仁白、味美、保质期长。缝合线宽,隆起,紧密,容易保存;仁饱满,浅棕色或浅琥珀色,味香;不饱和脂肪酸含量?#32454;擼?#27604;其它?#20998;?#20445;质期长,在自然状态下可保质一年。

(四)营养丰富。细香核桃富含脂肪(其中不饱和脂肪酸含量?#32454;擼?#34507;白质,多种?#34987;?#37240;,维生素C、磷、钾等矿物质元素。根据昆明农业部农产?#20998;?#37327;监督检验测试中?#20137;?#26124;宁细香核桃进 行检验结果,昌宁细香核桃矿物质元素含量大多高于其它泡核桃?#20998;幀?/span>

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